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一个合格的食品安全管理师应该掌握哪些知识

培训费用:¥1

  • 授课地点:重庆\重庆
  • 课程分类:资格认证
  • 培训天数:3天
  • 开班时间:2022年12月01日至2023年07月01日 (正在报名中)
  • 浏览次数:1544 次
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【课程大纲】

食品安全管理师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品安全管理人员。据国家食品药品监督管理局统计,全国食品加工企业目前有100多万家,按平均每企业配备2名食品安全管理师,预计需从业人员规模约200万人,另外应餐饮业、企业食堂、连锁超市、农贸市场的需求,估计全国应有300多万个食品安全管理师岗位需求。但目前,全国绝大多数企业都没有配备食品安全管理师。食品安全管理师必将成为未来较具热门的职业之一,职业前景广阔。
食品安全管理的这一定义包含了以下四层含义。
第一,食品安全管理的主体是食品安全管理相关部门,主要有食品监督管理局,农业部、、质检总局、工商总局、、环境保护部等机关部门。设立食品安全委员会。
  第二,食品安全管理的客体是与食品有关的各个环节,包括食品生产和加工、食品流通和餐饮服务、食品添加剂的生产经营、用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营、食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品、对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理,从而保证实现公众生命财产安全和社会利益目标。其受益对象是全社会。
  第三,食品安全管理的内容集中概括为提高生活质量,保证社会公共利益。这就决定了食品安全管理是永久性存在的,而且随着社会发展会经常进行调整。
  第四,食品安全管理只能是通过对食品安全的一系列活动的调节控制,使食品市场表现出有序、有效、可控制的特点,以确保公众的人身财产安全及社会的稳定,促进社会经济发展。
食品安全管理师应该掌握哪些知识
  食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准;这个是必须滴!
  食品安全职业道德规范;做食品就是做良心!
  食品安全专业知识;
  食品生产加工操作技能;
  食品安全管理技能;
  食品安全事故应急处置知识与能力;
  其它应具备的知识与技能。
兰冠教育学院常年开设环境、质量、职业健康安全、食品行业、汽车行业、化工行业、医疗器械行业、实验室、电器行业、GMP、5S、内校员等体系内审员和外审员课程;另食品检验员、食品安全管理师、食品质量管理师、营养配餐师、公共营养师、化学检验员、化学分析工、污水处理工、化学总控工等国家资格证书鉴定考核培训课程常年开设,食品出厂检验技术及化妆品出厂检验技术课程每月开课。更多详情请咨询秦老师:185 2924 6741



【讲师介绍】

一个合格的食品安全管理师应该掌握哪些知识
  食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准;这个是必须滴!
  食品安全职业道德规范;做食品就是做良心!
  食品安全专业知识;
  食品生产加工操作技能;
  食品安全管理技能;
  食品安全事故应急处置知识与能力;
  其它应具备的知识与技能。



【培训对象】

品安全管理师是服务于食品生产、食品加工、食品流通以及餐饮服务企业食品安全管理人员。





更新时间:2021/1/21 17:46:44

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