【课程大纲】

海南海口食品安全管理员 投标审核办理SC必备证书 急速出证
《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国食品安全法》公布，自2015年10月1日起施行。
一、海南海口食品安全管理员培训
《食品安全法》第四十五条   食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
第四十七条 食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。生产经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，食品生产经营者应当立即采取整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当立即停止食品生产经营活动，并向所在地县级人民政府食品药品监督管理部门报告。
二、海南海口食品安全管理员培训对象
食品生产行业，餐饮行业
三、海南海口食品安全管理员培训大纲
（一）食品安全相关法规政策
（二）食品生产的安全管理与控制
（三）餐饮企业的食品安全管理与控制
（四）餐饮业的食品安全风险
（五）食品安全相关法律法规
（六）餐饮食品安全基本的管理制度
（七）餐饮服务提供者的主要法律义务
（八）食品安全管理人员主要承担的职责
（九）餐饮服务食品安全过程控制及操作规范
（十）食物中毒及预防 
HACCP体系
 HACCP与传统的检验方法区别      
HACCP：用于最大限度地减少食品安全危害的风险，以预防为主。
传统的检验方法：侧重于对终产品的检验
抽样检测方法具有局限性，即使抽检合格率是100%，也不能保证产品是100%的合格
结果具有滞后性，即使抽检出不合格品，但此时已经在生产线终点，已经生产出来，已经失去了改正的机会
四、海南海口食品安全管理员培训价格
800元/本（含培训，证书和发票），培训结束后发放证书，最快隔天可以出证书，证书在线可以查，终身有效。
证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标使用。
五、海南海口食品安全管理员联系老师
史老师 132 5350 3507 （微1信同号）
《餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条规定餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或摆放《餐饮服务许可证》；未经许可从事餐饮服务活动均属违法行为。
餐饮具的消毒：热力消毒或化学消毒
刀墩．案台的消毒：应用刀刮表面，再刷洗，后用消毒液擦拭或涂上酒精烧灼（特别是熟食间的刀或砧板，应开小盆消毒液随时消毒）
蔬菜水果：只能采用消毒液消毒，消毒后应冲洗干净。
工作台面：工作场所空气、台面应用紫外线灯消毒，无人工作时开灯三十分钟，台面还可消毒液擦拭。。 
 

【讲师介绍】

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【培训对象】

提供食品安全管理员证书，公共营养师证书，农药残留检验员证书，食品检验员证书培训和发证，证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标等，三天内出证

更新时间：2023/12/24 15:30:45