【课程大纲】

食品安全管理员 投标审核办理SC必备证书 株洲湘潭衡阳邵阳
企业主体责任：
企业对其生产经营食品的安全负责。依法从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任
企业建立食品安全管理制度、自查报告制度和事故处置方案，主要负责人全面负责制度的落实
一、株洲湘潭衡阳邵阳食品安全管理员培训背景
食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）。
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。
二、株洲湘潭衡阳邵阳食品安全管理员培训对象
食品生产行业，餐饮行业
三、株洲湘潭衡阳邵阳食品安全管理员培训大纲
（一）食品安全相关法规政策
（二）食品安全的基本知识
（三）食品安全的基本概念及质量要求
（四）餐饮食品安全基本的管理制度
（五）餐饮服务提供者的主要法律义务
（六）食品安全管理人员主要承担的职责
（七）餐饮服务食品安全过程控制及操作规范
（八）食物中毒及预防 
食品安全管理员承担本单位食品生产经营活动安全管理的职能，食品安全管理员应具备高中以上学历，有从事食品安全管理工作的经验，参加过食品安全管理员培训并经考核合格，身体健康并具有从业人员健康合格证明。
四、株洲湘潭衡阳邵阳食品安全管理员证书适用范围
证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标使用。培训结束后发放证书，最快隔天可以出证书，证书在线可以查，终身有效。
五、株洲湘潭衡阳邵阳食品安全管理员提交资料
申请表身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给史老师
六、株洲湘潭衡阳邵阳食品安全管理员培训价格
800元/本（含培训，证书和发票）
七、株洲湘潭衡阳邵阳食品安全管理员联系老师
史老师 132 5350 3507 （微1信同号）
餐饮企业注意事项
清洁的定义：用水、碱或洗洁精等清洁剂去除可见污垢
清洁的方式：
      水：是最基本的清洗剂，利用热能、搅拌、流动摩擦以及压力喷射等物理能力，可大大提高洗涤效果
      洗洁精：以表面活性剂为主要成分的人工合成洗涤剂，具有促进液体渗透、融化、发泡等作用
      碱溶液：适当浓度的烧碱、纯碱等碱溶液，洗涤去污力极强，适当加热再辅以喷射力王洗涤效果更好，可用于加工机械、设备和管道等的清洁洗涤

【讲师介绍】

食品安全管理员，安全管理员，投标，餐饮
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餐饮企业食品安全管理员，投标，餐饮投标
食品安全，餐饮食品安全

【培训对象】

提供食品安全管理员证书，农药残留检验员证书，食品检验员证书培训和发证，证书适用于食品生产企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），年审，投标等

更新时间：2023/12/24 15:31:03