【课程大纲】

随着我国食品制造业和食品加工行业的迅速发展，食品安全检测行业得以稳步发展。食品安全问题一直是社会关注的焦点，对此，国家和地方层面纷纷出台政策、采取行动以推行食品安全放心工程建设。
   人们对"健康食品"、"绿色食品"的需求日益增长，国家从政策层面也在加大食品检验的力度和把控。这就提高了对食品检验员、食品化验员的需求和能力要求。


一、广东深圳东莞珠海食品检验员、食品化验员培训内容

培训内容为食品检验需具备的基础知识及操作技能，主要包括：

1. 食品检验的感官检验技术；
2. 食品检验的化学基础；
3. 实际操作技能培训；
4. 食品检验概述；
5. 食品专业分析与检验技术；
6. 误差分析与数据处理；
7. 化学分析与检验技术；
8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术
9. 微生物基础理论

二、广东深圳东莞珠海食品检验员、食品化验员培训报名办法

请单位或个人提前准备好报考人员的相关资料，将"职业能力评价申请表"填好后通过电子邮件或微信（189 2518 5578）发给崔老师。联系方式：崔老师 189 2518 5578 微信同

三、广东深圳东莞珠海食品检验员、食品化验员考核方式及证书

考核由专业基本理论知识考核和技能考核两部分组成。

其中理论知识考试采用考试系统考试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。

考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书。

该证书长期有效，无需年审，全国通用。

四、广东深圳东莞珠海食品检验员、食品化验员培训费用

初级 1580，中级 1780，高级 1980 元/本（费用包含培训费、资料费、证书费）。 

五、培训时间及方式

每月开班、在线培训

培训时间：
上午9:00-11:30
下午2:00-4:30

六、食品检验员、食品化验员岗位职责、岗位要求

食品检验员岗位职责

1.全面负责生产过程和出厂的产品感官、理化、微生物等指标的质量检验工作；
2.汇总整理和保管好各种检验数据资料，建立完整的质量检验台账；
3.实验室仪器设备每年到期前安排年检校正；
4.编写出厂检验报告；
5.计算产品营养成分表，与设计部沟通产品标签相关事宜（QS及技术执行标准、产品原辅料）；
6.对检验中发现的质量问题应及时进行信息、数据的分析，并及时向上级汇报。 

食品检验员岗位要求

1.熟悉ISO9001质量管理体系和食品安全管理体系；
2.熟悉常规理化检测及检测仪器的维护和校正；
3.具备生产现场GMP的检查技能； 
4.熟悉电脑操作；
5.具备较强的专业知识；
6.具备良好的数据分析能力、沟通能力及学习能力。

【讲师介绍】

讲师为资深职业资格培训老师，
有多年企业工作经验和丰富的培训经验

【培训对象】

七、广东深圳东莞珠海食品检验员、食品化验员培训对象

企业或单位中主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；
企业或单位中用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；
以及各类食品、化学专业院校的学生和有需求的人员等。

更新时间：2023/2/3 15:24:24