【课程大纲】

食品检验员，食品化验员资格证书培训，职业技能证书培训

食品检验员、食品化验员怎么报名？



一、食品检验员、食品化验员培训主要内容

培训内容为食品检验需具备的基础知识及操作技能，主要包括：

1. 食品检验的感官检验技术；

2. 食品检验的化学基础；

3. 实际操作技能培训；

4. 食品检验概述；

5. 食品专业分析与检验技术；

6. 误差分析与数据处理；

7. 化学分析与检验技术；

8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术

9. 微生物基础理论



二、食品检验员、食品化验员考核方式及证书 

考核由专业基本理论知识考核和技能考核两部分组成。

考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书。该证书长期有效，无需年审，全国通用。



三、食品检验员、食品化验员培训费用 

初级1580，中级1780，高级1980 元/本（费用包含培训费、考证费、发票）。 不再收取其他费用。



四、食品检验员、食品化验员培训时间及方式 

每月开班、在线培训



五、食品检验员、食品化验员培训报名办法 

单位或个人准备好报考人员的相关资料，填写"职业能力评价申请表"。

联系方式：崔老师189 2518 5578

VX：wenmo36




液相色谱常用检测器


（A）紫外可见检测器

紫外检测器检出限一般在左右。检测器参数有检测波长和满标吸光度单位（AUFS）。可用于梯度洗脱。但要求流动相无紫外吸收。检测池一般较小，响应快。为防止溶剂流出时压力剧降产生气泡而影响检测，需加反压装置。常用的流动相是水、甲醇、乙腈、己烷。


（B）荧光检测器

    荧光检测器的检测原理：光源的光经激发单色器分出激发单色光，激发流通池中样品发生荧光，经透镜聚光后由发射单色器分出特定波长的荧光，进行检测。一般简单的荧光检测器使用滤光片，功能较全的检测器使用光栅分光。

使用荧光检测器测定时，要确定的的主要参数是激发波长、发射波长和灵敏度。激发波长和发射波长应根据激发光谱和荧光光谱确定。灵敏度和光源的强度有关，可用提高光源光强的方法提高灵敏度，但会影响光源的寿命，故应在满足分析要求的前提下，选择合适的灵敏度档。


（C）示差折光检测器  

示差折光检测器的检测池较大，不耐压，不能承受较大压力的作用，因此在检测器串联使用时，应将示差折光检测器接在最后。当冲洗流通池时，也应避免使用大流量。


ICP原子发射


电感耦合等离子体技术（ICP）是作为光谱分析的一种高效发射光源被开发出来的。 等离子发射光谱法作为多元素的分析检测手段,能同时进行数十种元素的分析。


等离子体发射光谱法具有如下特点：


（1）可同时分析元素周期表上的几乎所有金属元素和部分非金属元素(达70种)，一些原子吸收法无法直接测定的元素如硼、硫、磷、硅、铌、锆等，ICP均可测定。可多元素同时检测，能力强，工作效率高。


（2）在ICP中，由于高温环境和较长的原子停留时间，样品原子化完全，检出限低。近年来兴起的等离子炬轴向观测技术使大多元素的检出限达到ppb级，大多数元素检出限为10-8---10-9g/mL，非常适于微量元素的分析。


（3）ICP校准曲线线性范围宽达105， (火焰原子吸收只有1000，石墨炉原子吸收尚不足100)，这给定量分析带来了极大的方便。既可同时进行多元素分析，又可适应元素含量的巨大差异，大大简化了标准溶液的配制工作。


（4）由于等离子炬的高温和高电子密度环境，使在原子吸收中较为严重的化学干扰、电离干扰、背景干扰大大减少，同时也克服了原子发射光谱自吸、自蚀现象，使发射光源非常稳定。


（5）ICP-质谱联用技术，使用ICP为离子源，以质谱作为检测器，用于无机超痕量分析，提高了灵敏度，降低了检测线，可同时测定多种元素，谱线简单，背景低，并可进行同位素分析。


样品处理的常用方法


溶剂萃取法：

其原理是利用被测物与干扰物溶解性的不同将它们分开。如棒曲霉毒素的测定，常用有机溶剂抽提棒曲霉毒素，然后再用高效液相色谱法测定。此法操作简单、分离效果好，但萃取剂常易挥发、易燃、易爆且具有毒性，所以操作时应加以注意。

食品检验员，食品化验员资格证书培训

【讲师介绍】

讲师为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

崔老师 V：wenmo36

【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；
食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；

化验员，水质检验员，食品检验员，微生物检验员，化妆品检验员，内审员，计量员，计量校准员，内校员证书培训

更新时间：2024/1/29 9:32:56