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六盘水农产品食品检验员/化验员证书培训

培训费用:¥1580

  • 授课地点:贵州\六盘水
  • 课程分类:质量管理
  • 培训天数:2天
  • 开班时间:2024年12月31日至2026年12月31日 (正在报名中)
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【课程大纲】

六盘水农产品食品检验员/化验员证书培训
农产品食品检验员证书相关
化验员培训教程

一  人员管理

1 更衣
进出化验室应更衣、换鞋、戴(脱)帽
2 化验室卫生
每天上班时化验员及时打扫自己的卫生区,值日生打扫走廊卫生,下班将各自卫生区的垃圾带走。
六  原始记录/报告编写/保存
七  稳定性试验
八  化验室安全



⑵、器皿的洗涤
常用洗涤液的配制:
①肥皂水、洗衣粉水、去污粉水:根据洗涤的情况具体配制。
②王水:3份HCl与1份HNO3混合
③HCL洗液(1+3):1份HCl与3份水混合。
④铬酸洗液:称取50gK2CrO7,加170~180ml水,加热溶解成饱和溶液,在搅拌下徐徐加入浓H2SO4至约500ml。 ⑤碱性酒精洗液:用体积分数为95%的乙醇与质量分数为30%的NaOH溶液等体积混合。



1、食品细菌污染的途径

①、 原材料受污染   ②、加工过程的污染  ③、 储藏过程的污染  ④、运输与销售过程的污染   ⑤、食品消费的污染

2、食品细菌污染危害

①、导致食品腐败变质   ②、诱发食物中毒  ③、 引起食源性传染病  ④、造成经济损失

3、食品细菌污染检验

①、细菌总数检验   ②、大肠菌值   ③、肠道致病菌检验 


二  仪器、设备管理
三  试剂管理
四  样品管理
五  检测过程管理

六  原始记录/报告编写/保存
七  稳定性试验
八  化验室安全



⑵、器皿的洗涤
常用洗涤液的配制:
①肥皂水、洗衣粉水、去污粉水:根据洗涤的情况具体配制。
②王水:3份HCl与1份HNO3混合
③HCL洗液(1+3):1份HCl与3份水混合。
④铬酸洗液:称取50gK2CrO7,加170~180ml水,加热溶解成饱和溶液,在搅拌下徐徐加入浓H2SO4至约500ml。 ⑤碱性酒精洗液:用体积分数为95%的乙醇与质量分数为30%的NaOH溶液等体积混合。



1、食品细菌污染的途径

①、 原材料受污染   ②、加工过程的污染  ③、 储藏过程的污染  ④、运输与销售过程的污染   ⑤、食品消费的污染

2、食品细菌污染危害

①、导致食品腐败变质   ②、诱发食物中毒  ③、 引起食源性传染病  ④、造成经济损失

3、食品细菌污染检验

①、细菌总数检验   ②、大肠菌值   ③、肠道致病菌检验 

) 使用时要注意保护瓶签,避免试剂洒在瓶签上。

6) 防止污染试剂的取用方法:取用液体试剂应倒入小烧杯中再用吸管吸取。
6.1 吸管——不要插错吸管,勿接触别的试剂,勿触及样品或试液。
6.2 瓶塞——塞心勿与他物接触,勿张冠李戴。
6.3 瓶口——不要开的太久,以免灰尘及赃物落入。
7) 需冷冻贮藏的试剂使用时勿反复冻溶,否则会加速试剂变质,应按日用量分装冷冻用多少取多少。
8) 低沸点试剂用毕应盖好内塞及外盖放置冰箱贮存。
9) 贮于冰箱的试剂放置室温后使用,用毕立即放回,防止因温度升高而使试剂变质。
10)实验室试剂应依次码放整齐,用后归还原处,不要乱放,防止因紊乱而造成不应有的差错。
11)食品级化学品使用时注意避免其它试剂或杂质污染。



【讲师介绍】

六盘水农产品食品检验员/化验员证书培训
【讲师介绍】
农产品食品检验员
食品检验员
农产品食品检验员资格证书
农产品食品检验员职业技能等级证书






【培训对象】

六盘水农产品食品检验员/化验员证书培训
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员;各类食品、化学专业院校的学生。





更新时间:2024/9/10 16:16:54

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<>在线报名>>课程名:六盘水农产品食品检验员/化验员证书培训(课程编号:PX294860)
 
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