厂家获得放心早餐的生产资格后，政府要摆正职能，抓好监管工作。朱列玉认为，“记者可以采取那些灵活的手段来进行取证，而执法人员也可以积极主动地想办法开展工作，他们也许更容易，因为他们有执法资格”。

　　对于如何抓好惩治工作，处理出现问题的厂家，各位代表和委员的态度出奇地一致。“要重罚，罚到他们破产！”朱列玉这样指出。他认为，目前有关食品安全的管理规定有不少，但处罚力度还不够，有关行政部门如食品药品管理部门、工商行政管理部门，应该向政府提建议，要求制定地方性法规，加大对此类事件的处罚力度。

　　南海康乐速冻食品厂在去年、前年曾被天津、上海质监部门曝光质量不合格产品。市政协委员李伟成表示，有不良记录者应剔除出局。他认为，像早餐这类和市民健康息息相关的放心工程，是绝对不允许有不良企业参与，“只有采取这种强硬的措施，才能起到威慑作用”。省政协委员孟浩对此也表示赞同。同时他建议，有不良记录的企业，可以给5年以上的考察期，“在考察期内没有再犯错的企业还是可以允许参加竞标的”。

　　“我们愿对检验数据负责”

　　国家检验中心驳斥康乐厂“执行行标”之说，称必须执行强制性国标

　　“我们保证检验的科学性、公正性和准确性，对检验的数据负责。”食品生产厂商在执行行业标准同时必须执行强制性国家标准。昨日上午，国家加工食品质量监督检验中心(广州)工作人员向本报记者表示，该中心出具的检验报告可作为法院、质量技术监督行政管理部门、工商行政管理部门等作出司法裁决、行政处罚或保险公司保险理赔的技术数据。

　　7月18日早上，记者在海珠区放心早餐经营点购买了叉烧包、菜肉包、马拉糕等五种南海康乐速冻食品厂生产的产品，委托国家加工食品质量监督检验中心(广州)检测样品菌落总数和铅指标。7月25日，检验中心出具的检验报告显示，叉烧包、菜肉包、马拉糕三种产品样品的菌落总数全部超标，其中两种超出10倍以上。7月26日，南海康乐速冻食品厂技术主管黄小姐接受采访时说，该厂执行的是1997年《速冻面米食品》行业标准(SB／T　10289－1997)，因此上述样品的菌落总数指标并没有超标。

　　昨日上午，国家加工食品质量监督检验中心(广州)专家在接受本报采访时称，食品生产厂商在执行产品的行业标准的同时必须执行强制性国家标准。

　　国家加工食品质量监督检验中心(广州)吴博士解释说，厂家执行1997年《速冻面米食品》行业标准(SB／T　10289－1997)没有错，但该标准只是最起码的行业标准，这个底线标准是企业必须执行的；在执行行业标准的前提下，必须同时执行强制性国家卫生标准。