食品安全，直接关系到百姓的身体健康和生活质量，QS标志就是国家对食品安全强制执行的标准符号，凡是没有QS标志的食品，都将作为假冒和伪劣食品处理。记者在城区一些超市、市场看到，销售的米、面、油、酱油、醋类产品都贴上了“QS”标志，食品安全管理已得到广大经销商认同。
　　“QS”是食品质量安全的英文缩写。食品生产厂家的产品经过强制性检验，如果合格就会加贴蓝色的“QS”标志。随着这一制度的实施，今后只有贴（印）“QS”标志的食品才能在市场上销售，凡没有该标志的食品将一律被清理出局。在市场和超市内，凡加贴或印有“QS”标志的食品，就表明其符合质量安全的基本要求，消费者可以放心购买和食用。
　　食品质量安全市场准入制度的实施，是中国加入世贸组织后，市场监管与国际惯例接轨的重要一步，从审查的环节与内容来看，“QS”认证与美国、欧盟、日本、我国台湾等国家和地区实施或倡导的食品GMP认证有着高度的一致。据荆州市质量技术监督局有关负责人介绍，我市有很多小企业不能通过“QS”认证，是因为这些小企业不符合准入标准。米、面、油、酱油、醋等5类食品生产企业要取得“QS”标志，必须首先取得食品生产许可证。