企业内训存在的五个问题
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在市场竞争日益激烈的今天，人力资本竞争成为企业竞争的焦点，而培训无疑是企业培养高素质员工并提高核心竞争力的重要手段。目前，许多餐饮企业已经认识到培训的重要性，开始把培训作为加强人力资源管理、提高企业竞争能力的重要方式。然而，餐饮业与其他行业相比，培训明显滞后，不少餐饮企业负责人对培训的认识存在误区。
1、培训必须高层领导参与并且带头参加考核：很多餐饮企业的管理层尤其是高层，自己根本不重视学习，只是把培训与学习考核当成是员工的事情，所以，什么元帅带什么兵，大家都把学习当儿戏，那么你的考核与培训所取得的效果只能事与愿违。
2、内训要与考核挂钩：员工只做领导检查（考核）的事情，不做领导强调的事情，更何况培训师的谆谆告诫？
3、内训绩效与个人收益挂钩：培训的时候企业投入了费用，但是投入了之后没有考核或者考核了没有奖惩，那么培训效果就不会得到体现，所以，考核结果必须与个人收益挂钩，高层领导的考核结果也是如此，唯有如此，才能调动全员学习积极性；
4、重视复习与再培训：一段时间以后，要第二次甚至第三次考核培训内容，假如通过率不令人满意，就必须再次培训，餐饮没有多少新的东西，但是空杯心态非常重要，必须让培训的知识变成员工的思想意识从而影响其行为；
5、内训必须借助外力，行业从业人员相互学习交流是必须的，仅凭着管理者的照本宣科，是不可能取得良好效果的。
