【课程大纲】

食品检验员 食品化验员 食品检验工 培训


 随着食药监管体制调整和机构改革到位，以及新《食品安全法》的正式实施，作为配套法规的《食品生产许可管理办法》（食药总局16号令）也已颁布实施，这将标志质监系统退出食品监管，食药系统正式接手食品监管。

     根据《食品生产许可管理办法》第二十九条规定，食品生产许可证今后将以SC开头，同时把保健食品、食品添加剂纳入食品生产许可的范畴，也就是保健食品、食品添加剂的生产也要取得食品生产许可证。备受诟病的QS即将告别历史舞台，新一轮的换证安排即将迎来。

    依照《中华人民共和国食品安全法》和国家食品药品监督管理总局规定，食品生产加工企业必须严格执行检验员持证上岗的职业资格准入制度，确保从事食品质量检验的相关人员具有相应检验资格和能力。

    2015年，人社部决定对原劳动保障部《招用技术工种从业人员规定》（劳动保障部令第6号）予以废止，包含食品检验工在内的90职业不再要求从业者持证上岗，但这不意味着食品生产加工企业在进行生产许可审查时不需要提交检验岗位的食品检验工资格证书，食品检验工资格证不应成为对从业者个人的强制要求，取消后将真正成为对食品加工企业资质要求的必备证件之一。
一、食品检验员报考对象：
从事食品检验员和准备从事食品检验的人员，关乎食品质量、安全标准及产品质量监督相关的人人员；企业主管食品卫生、监督和检验的人员；各类食品和生物工程等相关专业的在校学生和教师。
二、食品检验工培训鉴定报考需要什么条件：
（根据学员的学历和工作年限来判定报考级别和工种）

三、食品检验员培训课程内容大纲：
    本职业技能鉴定中心根据国家职业技能鉴定大纲要求对食品检验人员的规定编写食品检验的培训内容，选取通用的专用知识对检验员的培训，主要包括了专业检验基础知识和专业知识,检验技术及检验操作技能，食品行业的基本的法律法规等主要内容包括：1、食品检验概述； 2、食品检验的化学基础； 3、食品检验的感官检验技术；4、食品专业分析与检验技术； 5、食品检验的微生物检验技术； 6、化学分析与检验技术；7、仪器分析与检验技术； 8、误差分析与数据处理；9、实际操作技能培训； 10、相关法律法规要求； 11、国家标准知识普及。
四、食品检验员鉴定考核：
考核鉴定分为专业技能知识考核理和基本理论知识考核。理论知识考试采用笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式。理论和技能两部分均合格者，由国家劳动和社会保障部颁发相应级别的国家级全国通用的食品检验员资格证书。该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证，是用人单位录用、使用和确定工资待遇的依据，是我国公民境外就业，输出劳务法律公正的有效证件。
报名准备资料：
身份证复印件和学历复印件各一份，5张彩色免冠2寸照片。
详情咨询圣问教育鲁老师186-6573-0879

【讲师介绍】

我培训中心讲师全部毕业于高等院校，有着丰富的理论知识和实操经验，讲课生动通俗易懂，让学员很容易掌握职业技能并通过考核

【培训对象】

从事食品检验员和准备从事食品检验的人员，关乎食品质量、安全标准及产品质量监督相关的人人员；企业主管食品卫生、监督和检验的人员；各类食品和生物工程等相关专业的在校学生和教师。

更新时间：2022/3/23 11:38:45