食品安全管理体系(FSMS)/危害分析与关键控制点(HACCP)体系 产品标准
产品信息
(可另外提供附件) 商品名称 年产量(吨) 年产值(万元)
果蔬初加工 1万 500万
HACCP项目情况 □单一HACCP项目 □多个HACCP项目,数量: 。
产品出口情况及法律法规符合情况 □产品不出口
□产品出口,主要出口国(地区):__欧美_________
属于"同线同标同质"备案企业:□是 □否
产品符合出口国(地区)法律法规要求:□是 □否,说明:___________
(请提供出口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单)
原辅料验收及贮存 主要原料类型:
□作物类 √□果蔬类 □其他植物类___________
□禽类 □畜类 □水产品 □其他动物类___________
辅 料类型:
□调味料 □添加剂 □助剂 □净化剂 □其他__柠檬酸_________
其中,食品添加剂使用情况(可另外提供附件):
添加剂名称 用量 适用产品 限量标准
储存温度:□常温 □低温( ℃— ℃)
杀菌方式
包装(灌装)方式、容器密封性检查方式 包装(灌装)方式:
包装(灌装)后容器密封性检查的方式:
产品检验 设置检验室/无菌室:□是 □否
自行检测项目:
委托检验项目:
检验结果符合标准要求:□是 □否,说明:___________
满足GB 7718-2011要求:□是 □否,说明:___________
□未实施产品检验,说明:___________
质量事故、投诉或处罚情况 □无发生过与食品安全有关的事故、投诉或任何有关的处罚
□有发生过与食品安全有关的事故、投诉或有关的处罚,说明:___________
HACCP体系资料整理:
1 适用于我国和口国(地区)的法律法规及标准清单(当产品执行企业标准时,请提供加盖当地标准化行政主管部门备案印章的产品标准复印件)
2 厂区位置图、厂区平面图和车间平面图
3 生产、加工主要设备清单和检验设备清单
4 产品描述、工艺流程图、工艺描述
5 危害分析单、操作性前提方案和HACCP计划
6 委托加工情况说明
7 产品检测报告(用于HACCP管理体系时,检测报告应带CNAS标志)
8 水、冰、汽检测报告(适用于接触食品的情况,检测报告应由具备资质的检验机构出具)
更新时间:2024/3/5 10:26:32