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清洗和消毒卫生管理

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(4)使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求立即更换。




(5)保证消毒时间,一般餐具、工具消毒应作用5分钟以上。




(6)应使消毒物品完全浸没于消毒液中。




(7)餐具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果。




(8)消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净。




(三)用于清扫、清洗和消毒的设备、用具应放置在专用场所妥善保管。

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