e、“添加剂使用情况”栏“名称”项必须使用《食品添加剂使用卫生标准》中的添加剂名称，不可缩写（如CMC）、填写“俗称”等，也不可填写　　“甜味剂”、“色素”、“增稠剂”、“香精”等集合名称。“用途”必须填写，如漂白、防腐、乳化、增稠等。“用量”必须用千分数（或g/kg），不可用全年的量，如“公斤”、“吨”之类的术语。非常规所用的添加剂，需附报产品标签说明书复印件或原件。
　　f、“加工工艺基本情况”栏将加工中的重点工序用简要文字表述出来。
　　g、“主要设备名称、型号及制造单位”栏一定程度上反映了企业生产能力及设备质量。每台设备上都有铭牌，按铭牌上标注的内容填写即可。
六 如何编制绿色食品种植规程和绿色食品产品的加工规程 
1、种植规程的编写
　　种植规程是绿色食品申报中审查的核心部分，规程中反映了作物种植过程中农药、肥料的使用情况，我们往往结合表二“农药及肥料的使用情况”进行综合审查。
　　现对编制绿色食品种植规程提几点要求：
　　a、应根据申报产品或产品原料的特点，因地制宜编制具备科学性、可操作性的种植规程。
　　b、规程的编制应体现绿色食品生产的特点。病虫草害的防治应以生物、物理、机械防治为主，施肥应以有机肥为基础，以维持或增加土壤肥力为核心。
　　c、规程编制的内容应包括：立地条件（环境质量、肥力水平等）、品种与茬口、育苗与移栽、种植密度、田间管理（包括肥、水等）、病虫草鼠害的防治、收获等。
　　d、对病虫草鼠害的防治，应根据近三年的植保概况制定较全面的防治措施，表二的内容在规程中应全部体现。
　　e、规程中农药的使用应包括农药名称、剂型规格、使用目的、使用方法、全年使用次数、安全间隔期等内容。
　　f、正式打印文本，并加盖种植单位或技术推广单位公章。 

　　2、加工规程的编写
　　绿色食品加工操作规程应包括以下内容：
　　（1）、生产工艺流程
　　（2）、对原、辅料的要求
　　原、辅料来源；原、辅料进厂验收（感光指标、理化指标）；进厂后的储存；预处理等。
　　（3）、生产工艺
　　应根据生产工艺流程将加工的每一环节用简要的文字表述出来。其中有关温度、浓度、杀菌的方法、添加剂的使用等应详细说明。
　　（4）、主要设备及清洗
　　（5）、成品检验制度
　　（6）、储藏（储藏的方法、地点等）
七、申报产品产地环境质量监测及现状评价 
环境质量是影响绿色食品产品质量最基础的因素之一。而判断环境质量的好坏，必须取得代表环境质量的各种数据，即各种污染因素在一定范围内的时、空分布。环境监测是用科学方法监视和检测代表环境质量及发展变化趋势的各种数据的全过程。因此，环境监测及现状评价报告是绿色食品申报材料的重要组成部分。