食品卫生监督员对生产经营者提供的技术资料负有保密的义务。

　　　　　　 第三十六条　国务院和省、自治区、直辖市人民政府的卫生行政部门，根据需要可以确

　　　　 定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。

　　　　　　 第三十七条　县级以上地方人民政府卫生行政部门对已造成食物中毒事故或者有证据证

　　　　 明可能导致食物中毒事故的，可以对该食品生产经营者采取下列临时控制措施：

　　　　　　 （一）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料；

　　　　　　 （二）封存被污染的食品用工具及用具，并责令进行清洗消毒。

　　　　　　 经检验，属于被污染的食品，予以销毁；未被污染的食品，予以解封。

　　　　　　 第三十八条　发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应

　　　　 当根据国家有关规定，及时向所在地卫生行政部门报告。

　　　　　　 县级以上地方人民政府卫生行政部门接到报告后，应当及时进行调查处理，并采取控制

　　　　 措施。

　　　　　　                        第八章　法律责任

　　　　　　 第三十九条　违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成食物中毒事故或者

　　　　 其他食源性疾患的，责令停止生产经营，销毁导致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，没

　　　　 收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得的，处以一千元以上

　　　　 五万元以下的罚款。

　　　　　　 违反本法规定，生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食物中毒事故或者其他严重

　　　　 食源性疾患，对人体健康造成严重危害的，或者在生产经营的食品中掺入有毒、有害的非食

　　　　 品原料的，依法追究刑事责任。

　　　　　　 有本条所列行为之一的，吊销卫生许可证。

　　　　　　 第四十条　违反本法规定，未取得卫生许可证或者伪造卫生许可证从事食品生产经营活

　　　　 动的，予以取缔，没收违法所得，并处以违法所得一倍以上五倍以下的罚款；没有违法所得

　　　　 的，处以五百元以上三万元以下的罚款。涂改、出借卫生许可证的，收缴卫生许可证，没收

　　　　 违法所得，并处以违法所得一倍以上三倍以下的罚款；没有违法所得的，处以五百元以上一

　　　　 万元以下的罚款。

　　　　　　 第四十一条　违反本法规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，给予警

　　　　 告，可以处以五千元以下的罚款；拒不改正或者有其他严重情节的，吊销卫生许可证。