食品检验员,食品化验员资格证书培训,职业技能证书培训
食品检验员、食品化验员怎么报名?
一、食品检验员、食品化验员培训主要内容
培训内容为食品检验需具备的基础知识及操作技能,主要包括:
1. 食品检验的感官检验技术;
2. 食品检验的化学基础;
3. 实际操作技能培训;
4. 食品检验概述;
5. 食品专业分析与检验技术;
6. 误差分析与数据处理;
7. 化学分析与检验技术;
8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术
9. 微生物基础理论
二、食品检验员、食品化验员考核方式及证书
考核由专业基本理论知识考核和技能考核两部分组成。
考核合格后,由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书。该证书长期有效,无需年审,全国通用。
三、食品检验员、食品化验员培训费用
初级1580,中级1780,高级1980 元/本(费用包含培训费、考证费、发票)。 不再收取其他费用。
四、食品检验员、食品化验员培训时间及方式
每月开班、在线培训
五、食品检验员、食品化验员培训报名办法
单位或个人准备好报考人员的相关资料,填写"职业能力评价申请表"。
联系方式:崔老师189 2518 5578
VX:wenmo36
澄清和脱色:
澄清是用来分离样品中的浑浊物质,以消除其对分析测定的影响。通常采用澄清剂,使浑浊物质与其作用沉淀,从而将浑浊物质除去。澄清剂应不和被测组分或不影响被测组分的分析。
脱色是使样品中易对测定结果产生干扰的有色物质进行去除,以消除干扰的方法。通常可采用脱色剂来进行。常用的脱色剂有:活性炭、白土等。
气相色谱法原理
气相色谱法是利用气体作为流动相的色谱分析方法。根据所使用的分离机理不同分为吸附色谱法和分配色谱法。
A、 吸附色谱法
吸附色谱法又称气固色谱,固定相是吸附剂。机理是被分离样品的各组分竞争吸附到固定相(吸附剂)表面,在流动相竞争吸附的作用下,吸附弱的组分先行洗脱下来,吸附强的组分后被洗脱而达到分离的目的。 消除异形峰的方法主要有减少进样量,提高分离温度和使用减尾剂覆盖吸附剂表面的异常吸附点。
B、 分配色谱法
分配色配又称气液色谱,固定相是涂渍于载体上的固定液,固定液在常温下可以是液体也可以是固体,但在色谱分离条件下必须是液体。其机理是被测物各组分在两相间进行分配,组分分子和两相分子的相互作用力不同,平衡常数不同。倾向分配到固定相的组分,保留时间长后出峰,倾向分配到流动相的先出峰。
滴定分析的类型按滴定方式分为四类:
(1)直接滴定法
(2)返滴定法
(3)置换滴定法
(4)间接滴定法
(1)直接滴定法
用标准溶液直接滴定待测物质,利用指示剂或仪器指示化学计量点到达的滴定方式,称为直接滴定法。
例如:用HCl标准溶液测定NaOH含量
用EDTA标准溶液测定Mg2+含量
用K2Cr2O7标准溶液测定Fe2+含量
(2)返滴定法:
先准确加入过量滴定剂,待反应完全后,再用另一种标准溶液滴定剩余滴定剂;根据反应消耗滴定剂的净量就可以算出被测物质的含量。这样的滴定方法称为返滴定法。
应用条件:1)滴定反应速率慢
2)反应物是固体
3)没有合适的指示剂
例如:固体CaCO3的测定,可先加入一定量的过量盐酸标准溶液,加热使试样完全溶解,冷却以后,再用NaOH标准液返滴定剩余的HCl量。
CaCO3+2HCl(过量) =CaCl2+CO2 +H2O
HCl(剩余) + NaOH = NaCl + H2O
(3)置换滴定法
对于那些不按一定反应式进行或伴有副反应的反应,不能直接滴定被测物质,可先加入适当试剂与被测物质起作用,置换出一定量的另一生成物,再用标准溶液滴定此生成物,这种滴定方式称为置换滴定法。
例如:在酸性条件下Na2S2O3不能直接测定K2Cr2O7及其它氧化剂
在K2Cr2O7的酸性溶液中加入过量KI,定量置换出I2,再用Na2S2O3滴定I2,就可算出的K2Cr2O7含量。
(4)间接滴定法
当被测物质不能直接与标准溶液作用,却能和另一种可与标准溶液作用的物质反应时,可用间接滴定。
例如:Ca2+不能直接与高锰酸钾标准溶液作用,但可与高锰酸钾标准溶液作用的C2O42- 起反应,定量生成 CaC2O4 ,可通过间接测定 C2O42- ,而测定 Ca2+ 的含量。
Ca2+ + C2O42- =CaC2O4
CaC2O4 + H2SO4 = CaSO4 + H2C2O4
5H2C2O4+2KMnO4+3H2SO4 = 10CO2 +2MnSO4+K2SO4 + 8H2O
实验室基本安全知识:
④将玻璃棒、玻璃管、温度计插入或拔出胶塞、胶管时应垫有垫布,不可强行插入或拔出。切割玻璃棒、玻璃管,装配或拆卸食品装置时,要防止玻璃棒、玻璃管突然损坏而造成刺伤。
⑤使用电器设备时,要防止触电。切不可用湿手或湿物接触电闸和电器开关,实验结束后应及时切断电源。
⑥各种检测仪器的安装、调试、使用和维护保养要严格按照仪器的使用说明进行。分析天平、分光光度计、酸度计等精密仪器,应安放在防震、防尘、防潮、防蚀、防晒以及周围温度变化不大的室内,以保证仪器的正常使用,电源电压要相符;操作时应严格遵守操作规程。仪器使用完毕要切断电源,并将各旋钮恢复到初始位置。
沉淀法:使待测组分生成难溶性化合物。
沉淀形式要求:溶解度小,纯度高,易于转化为适宜的称量形式。
‚称量形式要求:有确定的化学组成且与化学式相符,性质稳定,具有较大的摩尔质量。
ƒ沉淀剂要求:选择性好,过量的沉淀剂易挥发。
④影响沉淀纯度的因素:
共沉淀:当沉淀析出时,一些本来可溶的杂质一起沉淀出来的现象。
后沉淀:当某一过程结束后,将沉淀与母液放置一段时间,溶液中某些难以沉淀的杂质析出的现象。
食品检验员,食品化验员资格证书培训
讲师为资深职业资格培训老师,
有多年企业工作经验和丰富的培训经验
联系崔老师 V:wenmo36
企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员;
食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员;
化验员,水质检验员,食品检验员,微生物检验员,化妆品检验员,内审员,计量员,计量校准员,内校员证书培训
更新时间:2024/3/18 11:56:35