【课程大纲】

食品检验员，食品化验员资格证书培训，职业技能证书培训

食品检验员、食品化验员怎么报名？



一、食品检验员、食品化验员培训主要内容

培训内容为食品检验需具备的基础知识及操作技能，主要包括：

1. 食品检验的感官检验技术；

2. 食品检验的化学基础；

3. 实际操作技能培训；

4. 食品检验概述；

5. 食品专业分析与检验技术；

6. 误差分析与数据处理；

7. 化学分析与检验技术；

8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术

9. 微生物基础理论



二、食品检验员、食品化验员考核方式及证书 

考核由专业基本理论知识考核和技能考核两部分组成。

考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书。该证书长期有效，无需年审，全国通用。



三、食品检验员、食品化验员培训费用 

初级1580，中级1780，高级1980 元/本（费用包含培训费、考证费、发票）。 不再收取其他费用。



四、食品检验员、食品化验员培训时间及方式 

每月开班、在线培训



五、食品检验员、食品化验员培训报名办法 

单位或个人准备好报考人员的相关资料，填写"职业能力评价申请表"。

联系方式：崔老师189 2518 5578

VX：wenmo36





微量或痕量分析用（又称杂质）标准溶液


除和滴定分析用标准溶液相同的要求外，还应注意：


一般浓度低于0.1mg/mL的标准溶液，应在临用前用较浓的标准溶液在容量瓶内稀释而成；美国标准溶液配制为1mg/mL，我国使用1mg/mL和0.1mg/mL；贮备标准溶液浓度为1000mg/L和10000mg/L；


杂质标准溶液两区体积为0.05～2.00mL之间，若低于0.05mL，则应将标准溶液按比例稀释，若高于2.00mL，则应配置较浓储备溶液。 




澄清和脱色：


澄清是用来分离样品中的浑浊物质，以消除其对分析测定的影响。通常采用澄清剂，使浑浊物质与其作用沉淀，从而将浑浊物质除去。澄清剂应不和被测组分或不影响被测组分的分析。


脱色是使样品中易对测定结果产生干扰的有色物质进行去除，以消除干扰的方法。通常可采用脱色剂来进行。常用的脱色剂有：活性炭、白土等。




洁净室（无菌室）的使用管理

定期更换新的紫外灯管、更换净化系统的初效、中效、高效头：

定期（至少每年1次）更换新的紫外灯管，以确保紫外灯管灭菌持续有效。并同时在使用登记本上做好更换记录，定期归档保存。至少2年1次，或按洁净度验证实际情况，定期更换初效、中效、高效头。


以确保净化系统的功能持续有效，并同时在使用登记本上做好更换记录，定期归档保存。


 ICP原理


 ICP光谱仪是一种以电感耦合高频等离子体焰炬为光源的原子发射分析仪器。由高频发生器、等离子体炬管、进样系统、测光系统和数据处理系统组成。


    等离子体炬管是一种维持ICP光源发光的装置，结构如图所示，由三层同心石英管组成，内管进载气，中层进辅助气，外层进冷却气。

 

     等离子体炬管置于耦合线圈中心，高频发生器向耦合线圈提供高频能量，使其产生高频电磁场。通气后用电火花放电，使部分氩气电离，产生的电子和离子在高频电磁场中获得高能量，通过碰撞使更多的氩原子雪崩式电离，在高频磁场作用下，形成一个与耦合线圈同心的涡流区，强大的电流产生高热，形成火炬形状的可以自持的等离子体。


等离子体焰炬分为三个区域，可称为：预热区或感应区，位于耦合线圈中心，温度10000K；内焰区或标准分析区位于感应区上方，为光谱分析的采光去，温度7000K；尾焰区位于标准分析区上方，尾焰区温度低于6000K。


由于高频电流的趋肤效应，等离子体呈环状，试样随载气通过温度较低的中心通道，不会扩散到外层，没有可产生自吸收的冷蒸汽层。在高温和氩气保护下原子和离子发射出很强的发射谱线，通过检测谱线的强度可对各元素进行定量分析。


    因光源的稳定性和无自吸现象，可将普通发射光谱谱线强度和样品浓度的关系式I=acb简化为I=Kc，式中：、K——常数；b——自吸系数；I——谱线强度。依此作为定量的依据。


检验用一般器皿的要求


⑴、器皿的选用


分析检验时离不开各种器皿，所需的各种器皿应根据检验方法的要求来选用。一般应选用硬质的玻璃器皿；有些试剂对玻璃有腐蚀性（如NaOH等），需选聚乙烯瓶贮存；遇光不稳定的试剂（如AgNO3/I2等）应选择棕色玻璃瓶避光贮存。选用时还应考虑到容量及容量精度和加热的要求等。


检验中所使用的各种器皿必须洁净，否则会造成结果误差，这是微量和容量分析中极为重要的问题。

食品检验员，食品化验员资格证书培训

【讲师介绍】

讲师为资深职业资格培训老师，

有多年企业工作经验和丰富的培训经验

联系崔老师 V：wenmo36

【培训对象】

企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员；
食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；

化验员，水质检验员，食品检验员，微生物检验员，化妆品检验员，内审员，计量员，计量校准员，内校员证书培训

更新时间：2024/4/12 11:34:52