【课程大纲】品检验员的适用范围相当广泛，涵盖了多个领域和环节。
首先，在食品加工行业中，食品检验员发挥着至关重要的作用。他们负责对原材料、半成品和成品进行检测，确保产品质量符合相关法规和标准。这涉及到对食品中营养成分、添加剂、污染物等项目的检测和评估，以确保食品的安全性。
其次，在食品安全监管领域，食品检验员也扮演着重要角色。他们需要监督食品生产、加工、储存、运输等各个环节，确保食品的安全性和卫生质量。他们的工作有助于及时发现并解决食品安全问题，保护消费者的权益。
此外，在科研机构中，食品检验员可能负责食品科学领域的研究工作，包括食品营养、食品添加剂、食品化学、食品微生物等方面的研究。他们的研究有助于推动食品行业的科技进步和创新发展。
除了上述领域，食品检验员还可以在学校、医院、餐厅等单位的食品卫生安全管理中发挥作用。他们负责监督和管理食品的生产、加工、储存和分发过程，确保食品的安全和卫生。
总的来说，食品检验员的适用范围非常广泛，他们的工作涉及到食品行业的多个环节和领域，为保障食品安全和公众健康发挥着重要作用。
和质量管理等工作
1斐林试液
甲液：取34.639克硫酸铜溶于水中，加入0.5毫升浓硫酸，加水至500毫升。
乙液：取173克酒石酸甲钠及50克氢氧化钠溶于水中，稀释至500毫升，静置两天后过滤。
2.2.2 20％乙酸铅溶液
2.2.3 10％草酸钾。磷酸氢二钠溶液：草酸钾3克，磷酸氢二钠7克，溶解100毫升水中。
2.2.4 1％次甲基蓝溶液
2.2.5 1：1盐酸溶液
2.2.6 30％氢氧化钠溶液
2.2.7 0.2％甲基红—乙醇溶液：取0.2克甲基红，溶于100毫升20％乙醇溶液中。
2.3仪器
烘箱、量筒、电炉、50m1滴定管、分析天平、水浴锅、容量瓶、温度计
一、福建、漳州食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位。
二、福建、漳州食品检验员培训大纲
培训内容：
基础理论知识
1.食品化学基础知识：包括食品成分、结构、性质等。
2.食品微生物学基础知识：介绍食品中常见的微生物及其危害。
3.食品营养学基础知识：讲解食品营养成分及其功能。
检验技术与方法
1.食品样品的采集与制备：教授正确的采样方法和样品处理技术。
2.理化检验技术：包括感官检验、物理检验、化学分析等。
3.微生物检验技术：介绍微生物检验的基本原理、方法和操作。
法律法规与标准
1.食品安全法律法规：学习国家关于食品安全的法律法规和政策。
2.食品检验标准与规范：了解食品检验的相关标准和操作规范。
实验室管理与质量控制
1.实验室安全管理：掌握实验室安全管理制度和应急处理措施。
2.实验室质量控制：学习实验室质量控制的方法和技巧。
三、福建、漳州食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、福建、漳州食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
五、福建、漳州食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给梁老师
六、福建、漳州食品检验员培训价格
初级 1580，中级1780，高级1980元/本（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）
七、福建、漳州食品检验员联系老师
梁老师1 5 9 2 1 09 76 58 （微1信同号）
滴定管的使用
使用时应先用欲滴定溶液润洗2-3次；
注入溶液或放出溶液后，需等待30s-1min后才能读数（使附着在内壁上的溶液留下）；
滴定管应用拇指和食指拿住滴定管的上端（无刻度处）使管身保持垂直后读数；
对于无色溶液或浅色溶液，应读弯月面下缘实线的最低点（视线应与弯月面下缘实线的最低点相切）；
滴定时，最好每次都从0.00mL开始，或从接近零的任一刻度开始，这样可固定在某一段体积范围内滴定，减少测量误差。读数必须准确到0.01mL。
【讲师介绍】福建、漳州食品检验员（工）证书培训 证书终身有效无须年审 全国通用
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福建、漳州食品检验员（工）
【培训对象】福建、漳州食品检验员（工）证书培训 证书终身有效无须年审 全国通用
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福建、漳州食品检验员（工）
更新时间：2024/4/24 21:03:01
