【课程大纲】

农产品食品检验员培训方案
前言：
农产品食品检验员是食品安全保障体系中不可或缺的一环。随着现代农业的快速发展和消费者对食品质量与安全要求的日益提高，农产品食品检验员的专业技能和知识水平变得尤为重要。本培训方案旨在通过系统、全面的培训，提升农产品食品检验员的业务能力和综合素质，以确保食品安全、维护公众健康。


一、福建、龙岩食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位。
二、福建、龙岩食品检验员培训大纲
实验室基础知识培训：
1、水分的测定
2、总灰分的测定
3、酸度的测定
4、蛋白质的测定
5、合成色素的测定
6、农药残留的测定
7、食品中PH值的测定
8、食品中限量元素的测定
9、碳水化合物的测定
10、维生素的测定
11、亚硝酸盐的测定
12、有害物质的测定
13、蔗糖和总糖的测定
14、脂肪的测定
微生物
1、菌落总数
2、大肠杆菌
3、金色葡萄球菌
4、霉菌和酵母菌
5、阪崎肠杆菌检验
6、副溶血性弧菌检验
7、空肠弯曲菌的检验
8、蜡样芽胞杆菌的检验
9、肉毒梭菌的检验
10、乳酸菌的检验
11、沙门氏菌的检验
三、福建、龙岩食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、福建、龙岩食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
五、福建、龙岩食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给梁老师
六、福建、龙岩食品检验员培训价格
初级 1580，中级1780，高级1980元/本（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）
七、福建、龙岩食品检验员联系老师
梁老师1 5 9  2  1  09  76 58   （微1信同号）


八、农产品食品检验员证书相关


 分类

（1）基础标准：如技术语言、单位、数值数据修约等。

（2）产品标准：结构、规格、质量

（3）方法标准：检测类别、抽样、测定、操作、精度等方面的要求，仪器、设备、实验条件等。

（4）安全标准：为保护人、动物的健康，保护环境等目的制定。一般强制执行。


（1）标准物质分级、分类、选择、应用

标准物质是具有一种或多种足够均匀和很好地确定了的特性，用以校准测量装置、评价测量方法或给材料赋值的一种材料或物质。

我国标准物质分为两级，十六类。

我国一级标准物质的代号是GBW，是采用绝对方法定值或由多个实验室采用准确可靠的方法协作的方法定值，主要用于研究和评价标准方法，对二级标准物质定值等。

我国二级标准物质的代号是GBW(E)，是采用准确可靠的方法或直接与一级标准物质相比较的方法定值，用作工作标准，以及同一实验室或不同实验室间的质量保证。

【讲师介绍】

福建、龙岩食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
福建、龙岩食品检验员，福建、龙岩食品检验工，食品检验员，食品检验工
福建、龙岩食品检验员（工）

【培训对象】

福建、龙岩食品检验员（工）证书培训  证书终身有效无须年审 全国通用
福建、龙岩食品检验员，福建、龙岩食品检验工，食品检验员，食品检验工
福建、龙岩食品检验员（工）

更新时间：2024/4/24 21:02:55