【课程大纲】

哈密市农产品食品检验员/化验员证书培训

食品检验员职业能力等级证书，终身有效，无需年审。
企业及相关人员



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食品检验员培训对象



    企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位，用抽样检查方式对各类食品的成分、添加剂、农残、兽残及卫生、毒性、微生物等指标进行测试检验的人员；各类食品、化学专业院校的学生

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食品检验员培训内容

理论：

食品检验基础知识及操作技能，主要内容包括：

1. 食品检验的感官检验技术；

2. 食品检验的化学基础；

4. 食品检验概述；

5. 食品专业分析与检验技术；

6. 误差分析与数据处理；

7. 化学分析与检验技术；

8. 仪器分析与检验技术&食品检验的微生物检验技术

实操

1、水分的测定

2、总灰分的测定

3、酸度的测定

4、蛋白质的测定

5、合成色素的测定

6、农药残留的测定

7、食品中PH值的测定

8、食品中限量元素的测定

9、碳水化合物的测定

10、维生素的测定

11、亚硝酸盐的测定

12、有害物质的测定

13、蔗糖和总糖的测定

14、脂肪的测定

微生物

1、菌落总数

2、大肠杆菌

3、金色葡萄球菌

4、霉菌和酵母菌

5、阪崎肠杆菌检验

6、副溶血性弧菌检验

7、空肠弯曲菌的检验

8、蜡样芽胞杆菌的检验

9、肉毒梭菌的检验

10、乳酸菌的检验

11、沙门氏菌的检验

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食品检验员证书颁发

    考核通过，由中国计量测试学会颁发放食品检验员职业能力等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业能力水平的资格凭证）。
颁发部门介绍

中国计量测试学会成立于1961年2月28日。英文名称：CHINESE SOCIETY FOR MEASUREMENT，英文缩写：CSM。学会是国家民政部批准登记注册的全国性、学术性、非盈利社会团体。上级行政主管部门为国家市场监督管理总局（以下简称国家市场监管总局）。接受国家市场监管总局和中国科学技术协会（以下简称中国科协）的业务领导，是中国科协的团体会员单位。代表中国参加国际测量技术联合会（IMEKO）,担任该组织理事会理事。在IMEKO的25个专业技术委员会中有29名专家加入并承担主要职务。
根据国家有关文件精神，中国计量测试学会将充分发挥行业组织的优势，于2018年2月成立了职业能力评价中心，开展计量测试、检验检测人员职业能力水平评价工作，以满足行业、企业、大专院校等机构对人才评价工作需求的不断增长，拓宽行业人才职业能力成长的通道，不断满足国家对职业人大发展的需求。经培训合格的人员，由"中国计量测试学会"颁发职业能力水平评价证书。培训考试合格人员可在学会网站查询。该证书可以做为相关能力水平的评价依据。
01
证书颁发
中国计量测试学会的农产品食品检验员职业证书开展鉴定三级、四级和五级，证书编号唯一，证书在官网可查询。

02
报名材料
身份证正反面、二寸高清蓝底电子版照片、中专以上学历毕业证、工作证明。

03
报名联系
农产品食品检验员证书培训费用：

初级15 80元，中级17 80元，高级1 98 0元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师1 5 92 10 9 76 58（V信同号）

【讲师介绍】

哈密市农产品食品检验员/化验员证书培训
食品检验员培训，农产品检验员，农产品食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）

【培训对象】

哈密市农产品食品检验员/化验员证书培训
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

更新时间：2024/5/2 16:03:45