【课程大纲】

广东省食品安全管理员证书考试在哪报名培训要学哪些
食品安全管理员培训目标
  通过系统的食品安全法律法规和食品安全专业知识培训，使餐饮服务单位食品安全管理员具备岗位要求所必需的法律法规知识、食品安全专业知识和管理能力，确保餐饮服务单位能够自觉并有效地做好自身食品安全管理工作，从而推动餐饮服务业整体食品安全保障水平的提高，切实保障公众饮食安全。
食品安全管理员培训对象
  食品生产经营服务单位食品安全管理人员。
食品安全管理员培训方式
  全脱产，集中授课。
食品安全管理员证书申报类别：
   1.食品生产 2.特殊食品生产 3.餐饮服务 4.食品销售 5.食用农产品销售
食品安全管理员培训课程设置与内容要求
  培训内容包括食品安全法律法规与食品安全专业知识两大部分，
  (一)食品安全法律法规
  根据食品安全管理员的工作职责要求，食品安全法律法规方面的培训内容主要包括：
  1.中华人民共和国食品安全法
  2.中华人民共和国食品安全法实施条例
  3.国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定
  4.餐饮服务许可管理办法
  5.餐饮服务食品安全监督管理办法
  6.餐饮服务许可审查规范
  7.餐饮服务食品安全操作规范
  8.学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
  10.广东省食品安全条例
  11.广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许可管理办法》的实施细则
  12.关于印发重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范的通知
  13.关于印发餐饮服务食品采购索证索票管理规定的通知
  14.关于加强餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管工作的通知
  15.关于印发中央厨房许可审查规范的通知
  16.转发国家食品药品监管局关于印发中央厨房许可审查规范的通知
  17.关于印发广东省餐饮服务监管部门日常检查制度试行的通知
  18.广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法
  19.广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法
  20.广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定
  21.餐饮服务食品安全相关标准
食品安全管理员考试报名联系方式：
    秦老师 185 2924 6741（微信同号）
    办  公 020 2608 6030
食品安全管理员考试：
  考核实行全省统一考核标准、共用一套试题库、统一合格标准的考核制度，采用人机对话、闭卷考核形式。食品安全管理员考核内容包括：食品安全法律法规和食品安全专业知识。试卷满分为 100 分。60以上及格。
  报名咨询请联系秦老师：食品185安全2924管理6741员

【讲师介绍】

食品安全管理员培训课程设置与内容要求
  培训内容包括食品安全法律法规与食品安全专业知识两大部分，
  (一)食品安全法律法规
  根据食品安全管理员的工作职责要求，食品安全法律法规方面的培训内容主要包括：
  1.中华人民共和国食品安全法
  2.中华人民共和国食品安全法实施条例
  3.国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定
  4.餐饮服务许可管理办法
  5.餐饮服务食品安全监督管理办法
  6.餐饮服务许可审查规范
  7.餐饮服务食品安全操作规范
  8.学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定
  10.广东省食品安全条例
  11.广东省食品药品监督管理局关于《餐饮服务许可管理办法》的实施细则
  12.关于印发重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范的通知
  13.关于印发餐饮服务食品采购索证索票管理规定的通知
  14.关于加强餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管工作的通知
  15.关于印发中央厨房许可审查规范的通知
  16.转发国家食品药品监管局关于印发中央厨房许可审查规范的通知
  17.关于印发广东省餐饮服务监管部门日常检查制度试行的通知
  18.广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务从业人员健康检查的管理办法
  19.广东省食品药品监督管理局关于餐饮服务食品安全管理员的管理办法
  20.广东省餐饮服务食品安全量化分级管理规定
  21.餐饮服务食品安全相关标准

【培训对象】

食品安全管理员培训对象
  食品生产经营服务单位食品安全管理人员。

更新时间：2023/3/13 15:15:03