【课程大纲】

湖南、益阳食品检验员培训
各食品生产企业及有关人员：

根据国家质检总局国质检食监〔2006〕365号通知，为科学地规划和指导食品生产监管工作，从生产加工源头严把食品质量安全关，全面实施食品质量安全市场准入制度，国家质检总局已先后分三批(批5类食品：大米、小麦粉、酱油、食用植物油、食醋，第二批10类食品：方便食面、罐头、冷冻饮品、膨化食品、速冻米面、肉制品、乳制品、茶叶、饮料、调味品，第三批13类食品：糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品，淀粉及淀粉制品)对总共28类食品实施食品质量安全市场准入制度。
同时根据人民共和国《劳动法》、《职业教育法》以及国家劳动和社会保障部2000年第六号令：《招用技术工种从业人员规定》，国家从2000年7月1日起，实行职业资格证书制度，在全社会建立学历和职业资格证并重的人才结构，并取得相应资格证后方能上岗就业。

为食品检验工作的质量，帮助食品生产企业达到国家规定的质量安全卫生标准，兰冠教育职业技能培训中心按照国家职业技能鉴定大纲要求定期举办化学食品检验国家职业资格培训班。现将有关培训考核工作通知如下：

一、食品检验培训目的：通过学习使学员达到国家劳动和社会保障部规定的农产品食品检验初、中、职业资格要求，取得相应级别的资格证书，并能持证立上岗操作。

二、食品检验鉴定工种：粮油及制品、糕点、糖果、乳及乳制品、白酒、果酒、黄酒、啤酒、饮料、罐头、 肉蛋及制品、调味品、酱货腌制品等(其他工种也可应企业要求开展培训和鉴定)。

三、食品检验工培训对象：企、事业单位中从事食品检验的人员;食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的技术人员和检验人员。



四、农产品食品检验员培训内容：国家标准要求的食品检验初、中、技术人员掌握的基础知识和知识, 食品出厂检验技术及检验操作技能，主要内容包括： 食品出厂检验标准解读&食品检验的化学基础 &化学分析与检验技术 &仪器分析与检验技术 &误差分析与数据处理 &食品检验的感官检验技术 &食品检验的微生物检验技术 &食品分析与检验技术(按工种分) &实际操作技能培训，原始记录编写和出厂检验报告填写等课程内容

五、湖南、益阳食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
六、湖南、益阳食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给梁老师
农产品食品检验员证书培训费用：

初级1580元，中级1780元，高级1980元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师1 5 9  2  1  09  76 58 
培训与考核
在线培训
1、线上理论考核
2、实操考核
3、考试合格后，一个月内颁发证书

湖南、益阳食品检验员培训

【讲师介绍】

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考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）

【培训对象】

食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

更新时间：2024/5/1 20:29:07