【课程大纲】
广东、肇庆食品检验员培训 食品检验工证书培训
食品(食物)的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
一、广东、肇庆食品检验员培训对象
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位。
二、广东、肇庆食品检验员培训大纲
理化检验
1、水分的测定
2、总灰分的测定
3、酸度的测定
4、蛋白质的测定
5、合成色素的测定
6、农药残留的测定
7、食品中PH值的测定
8、食品中限量元素测定
9、碳水化合物的测定
10、维生素的测定
11、亚硝酸盐的测定
12、有害物质的测定
13、蔗糖和总糖的测定
14、脂肪的测定 微生物检验
1、菌落总数
2、大肠杆菌
3、金色葡萄球菌
4、霉菌和酵母菌
5、阪崎肠杆菌检验
6、副溶血性弧菌检验
7、空肠弯曲菌的检验
8、蜡样芽胞杆菌的检验
9、肉毒梭菌的检验
10、乳酸菌的检验
11、沙门氏菌的检验
（三、广东、肇庆食品检验员证书
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）。
四、广东、肇庆食品检验员证书适用范围
证书适用于食品、农产品企业和餐饮行业办理生产许可证（SC），审核，投标使用。
五、广东、肇庆食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给梁老师
六、广东、肇庆食品检验员培训价格
初级 1580，中级 1780高级 1980 元/本（费用包含培训费，资料费，证书费，是取得证书的所有费用，中间不再收取任何费用）
七、广东、肇庆食品检验员联系老师
梁老师1 5 9 2 1 09 76 58 （微1信同号）
食品安全小常识
1.购买散装食品时，要注意选择在盛放食品容器的显著位置或隔离罩上应有标签标注，并且标签标注应当齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施，对于想购买的直接入口散装食品，应要求专销人员称取，切勿直接动手。
2. 熟食不过夜。从超市购买回的各种方便菜肴、熟肉卤菜要计划采购，以当餐消费为主，尽量不要存放过夜。
农产品食品检验员证书相关
⑴、器皿的选用
分析检验时离不开各种器皿，所需的各种器皿应根据检验方法的要求来选用。一般应选用硬质的玻璃器皿；有些试剂对玻璃有腐蚀性（如NaOH等），需选聚乙烯瓶贮存；遇光不稳定的试剂（如AgNO3/I2等）应选择棕色玻璃瓶避光贮存。选用时还应考虑到容量及容量精度和加热的要求等。
检验中所使用的各种器皿必须洁净，否则会造成结果误差，这是微量和容量分析中极为重要的问题。
【讲师介绍】广东、肇庆食品检验员（工）证书培训 证书终身有效无须年审 全国通用
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广东、肇庆食品检验员（工）
【培训对象】广东、肇庆食品检验员（工）证书培训 证书终身有效无须年审 全国通用
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广东、肇庆食品检验员（工）
更新时间：2024/4/23 22:17:09
