【课程大纲】

潜江农产品食品检验员/化验员证书培训
有害物质:在自然界中，当某物质或含有该物质的物料被按其原来的用途正常使用时，若因该物质而导致人体生理机能、自然环境或生态平衡遭受破坏，则称该物质为有害物质。从对机体健康影响的角度可将有害物质分为普通有害物质、有毒物质、致癌物和危险物。有毒物质:一般的定义为凡是以小剂量进入机体，通过化学或物理化学作用能够导致健康受损的物质。根据这一定义可知，有毒物质是相对的，剂量决定着一种成分是否有毒因而，一般有毒物质的毒性分级也是以中毒剂量作为基准的。
食品中农药残留及其检测
农药是农业生产中使用的各种药剂统称，种类很多。我国农药生产现状及发展趋势:
目前全世界实际生产和使用的农药的品种为500多种，其中大量使用的有100种，主要是化学合成生产的。
我国现有主要农药合成企业近400家，已建成700千吨以上原药生产装置，可常年生产250多种原药、农药中产量居世界第二位(美国第一)，农药产量呈逐年增长的趋势。农药包括:杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂。我国已由农药进口国变成农药出口国。新品种与新工艺不断出现。
常用的有:有机氯农药和有机磷农药两类
杀虫剂有胺丙畏、苯胺硫磷等。
杀菌剂有腐霉利、乙霉威等。
除草剂有丙草胺、麦草畏等
生长调节剂有烯效唑、多效唑、油菜素内酯等生物农药发展迅速，
农药加工剂型增多，主要有乳油、粉剂、粉粒剂、悬浮剂、水剂、片剂、烟剂等。
原料及中间体已经满足国内需求。
存在问题
1、产品结构不合理，个别品种老化
我国
发达国
杀虫剂
68.5%
40%
杀菌剂
10.4%
20%
除草剂
18. 3%
40%
农药加工落后，助剂研究滞后
我国原药与制剂比例较低，目前为1:9但发达国家为1
食品检验员提交资料
申请人需要提交职业能力申请表、身份证复印件，学历复印件，一寸照片（底色不限）
资料全部提供电子版，发给梁老师
农产品食品检验员证书培训费用：

初级1580元，中级1780元，高级1980元，中国计量测试学会授权机构中联中质颁发，费用包含：培训费、资料费、证书费、快递费、发票。报名老师：梁老师1 5 9  2  1  09  76 58 
培训与考核
在线培训
1、线上理论考核
2、实操考核
3、考试合格后，一个月内颁发证书

10-30。
3、生产规模小，工艺技术落后，产品质量差，我国农药产量约占全球的25%但销售额不足8%。
4、生物农药还应大力发展农药在防治农作物病虫害、控制人类传染病、提高农畜产品的产量和质量以及确保人体健康等方面，都起着重要的作用。但是，大量广泛用农药也会造成对食物的污染。农药残留是指农药施用后，残存在生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒代谢产物、降解物和杂质的总称。残留的数量叫残留量。

【讲师介绍】

潜江农产品食品检验员/化验员证书培训
考核合格后，由中国计量测试学会颁发食品检验员技能等级证书（证书长期有效，无需年审，该证书是食品检验人员职业技能水平的资格凭证）

【培训对象】

潜江农产品食品检验员/化验员证书培训
食品生产企业，餐饮配送企业等技术人员和检验人员；单位中从事农副产品生产加工、粮油及制品、餐饮、糕点糖果、乳及乳制品、白酒果酒黄酒、啤酒、饮料、罐头、肉类及制品、调味品酱货腌制品、茶叶、保健食品及食品内包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用以食品生产经营的工具、设备的生产经营岗位

更新时间：2024/4/17 16:25:11