饮品厂车 间 卫 生 要 求
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3.6 适当的标识:在使用杀虫剂、消毒液时应作好标识,遵照所有的相关规则,杀虫剂只有当生产用水和包装材料免于污染才能使用。
3.7 人员健康情况的控制:车间工作人员必须每年进行健康检查,有疾病或有裸露伤口或存在其他微生物污染源可能对生产用水和包装材料产生污染的生产用水加工者应远离此类操作。
3.8 害虫的灭除:在生产用水加工区域不应出现害虫。
一、员工每年必须进行一次健康检查;新参加工作和临时参加工作的员工也必须进行健康检查,取得健康合格证后方可上岗。
二、对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病源携带者),活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的,不得参加接触直接生产的工作,必须调离接触生产的岗位。
三、个人卫生要做到“五勤”:勤洗衣服、勤换被褥、勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。
四、上班时不得留长指甲、不得涂指甲油、不得佩带金、银首饰及与生产无关的物品、不吸烟,灌装和容器清洗人员不得手表,操作前必须洗手消毒。
五、生产人员进入工作场所前,必须更衣,穿戴整洁工作服、鞋、帽,工作服应盖住外衣,头发不得露在帽外,进入灌装间必须穿白大褂和套鞋。
六、不得将生产时穿戴的工作服、鞋、帽穿出工作场所,不得将个人生活用品带入生产场所。
七、灌装间人员进行灌装前双手必须严格清洗消毒,或清洗后戴上经消毒的工作手套方可进行灌装,工作手套每班更换。
八、灌装间人员在下例情况下必须经手部消毒:
1.开始工作之前;
2.离开灌装间又重新回到灌装间后;
3.工作中处理被污染的物品后,或接触与生产无关的物品后。